PC com Windows definitivamente. Os computadores Apple têm muito pouco software para Engenharia Civil. Mesmo os poucos programas existentes são pouco compatíveis com os standards da indústria, como por exemplo com o formato DWG da Autodesk.
Programas (a sério) de cálculo estrutural não existem e de dimensionamento muito menos.
Por outro lado um PC com windows é, de longe, mais barato que um computador Apple.